2022.12.09 レシピ 【シェフ直伝】生焼けの失敗なし! 肉汁ジュワーな煮込みハンバーグのレシピ。デミ缶不要でプロの味 一般的な焼きハンバーグを美味しく作るには、意外と火加減や焼き加減が難しく、食べてみたら半生だったという悩みが多いもの…。...
2022.02.09 レシピ 【コンソメ&トマト缶不要】濃厚ミネストローネのレシピ。野菜の旨みを引き出す煮込みにプロの技あり! ミネストローネといえば「煮込み時間が短めの、あっさりしたトマトのスープ」というイメージがありませんか? ところが、本場イ...
2020.05.15 レシピ 自家製ツナに自家製アンチョビ……いつもの缶詰・瓶詰を手作り! いざ、というときの頼れる味方、缶詰、瓶詰の定番を手作りしてみませんか? 今回レシピを紹介するのは、ツナ、アンチョビ、オイ...
2019.11.09 レシピ 【10分で簡単】おしゃれな居酒屋おつまみレシピ6品。厚切りベーコン、サバ缶、牡蠣、鰹、アボカド… 忙しくても、ぱぱっとできるおつまみを作って好きなお酒を楽しみたい…。料理家の尾田衣子さんが、10分でできる簡単おつまみを...
2018.08.08 レシピ 【シェフ直伝】パスタの人気1位「濃厚トマトソース」のレシピ。トマト缶の加熱時間がカギだった! パスタをはじめ、洋風の料理に欠かせないトマトソース。トマト缶をベースに煮込むだけ、とシンプルなレシピではありますが、酸っ...
2016.02.01 レシピ 缶詰博士オススメ! 八戸の美味しさがギュっとつまった「いちご煮」 2015年は「グルメ缶詰」が大ヒットした。グルメ缶詰とは価格がだいたい300円以上で、それ一缶を開けるだけで立派な一品料...